TIPOLOGIA: Lager

GRADO ALCOOL: 4.9% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

Ayinger Lager Hell viene denominata "la bevanda di tutti i giorni" in Baviera, poichè insieme alla birra di frumento ("Weizen") è la la tipologia più conosciuta.
Si presenta con un colore giallo dorato e con un carattere morbido maltato; il gusto è particolarmente pieno, e di piacevole effervescenza.
Lager Hell si contraddistingue per il malto e il suo perfetto equilibrio delle parti, infatti l'amaro è ben armonizzato, ma non molto marcato.

TIPOLOGIA: Export scura a bassa fermentazione

GRADO ALCOOL: 5,0 % vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

Rappresenta un'autentica specialità bavarese di tipo Export scura, di color mogano con riflessi dorati. Presenta un chiaro e piacevole aroma di malto, il gusto al palato si presenta corposo e ben maltato; si riconoscono lievi note di cacao e caffé.
L'amaro è piacevolmente percettibile e armoniosamente fuso nell'insieme.

TIPOLOGIA: Birra chiara non filtrata a bassa fermentazione

GRADO ALCOOL: 4.9% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

Il termine "Keller", tradotto "cantina", si riferisce al fatto che questa birra veniva servita direttamente dalla botte, la quale era situata appunto nella cantina dove veniva fatta stagionare, senza passare per il filtraggio; per questo motivo il colore risulta torbido e contiene residui naturali fissi di proteine, lievito e luppoli.

TIPOLOGIA: Export a bassa fermentazione

GRADO ALCOOL: 5.5% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

La Jahrhundertbier (tradotto "Birra del centenario") è stata creata in occasione del primo centenario di attività della birreria Aying nell'anno 1978. 
E' una birra dal colore giallo dorato, con un leggero sentore di lievito floreale e mielato; il sapore al primo sorso pare corposo ma in seguito diventa lieve ed equilibrato.

TIPOLOGIA: Pils

GRADO ALCOOL: 5% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

L'Ayinger Bairisch Pils profuma di luppolo molto pregiato proveniente dalla vicina regione della Hallertau. La birra è ben fermentata e pertanto sottile al primo sorso, ma anche delicata e persistente nel corpo.
La Pils seduce con il suo fine aroma luppolato e presenta in seguito una accentuata nota di amaro, che rapidamente diminuisce.

BIRRA STAGIONALE (Marzo-Aprile)

TIPOLOGIA: Non filtrata a bassa fermentazione

GRADO ALCOOL: 5.5% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

La Birra di Primavera è una specialità stagionale a bassa fermentazione, non filtrata; presenta un leggero sentore di lievito floreale e mielato, un sapore aromatico e corposo riconoscibile al primo sorso, per poi diventare lieve e morbida con una fine persistenza e svanisce con un buon ed equilibrato amaro. Gli ingredienti naturali come le proteine, il malto ed il lievito, rimangono al completo nella birra.

TIPOLOGIA: doppio malto scura a bassa fermentazione

GRADO ALCOOL: 6.7% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

La Ayinger Celebrator è una specialità Doppelbock (tradotto "doppio malto") scura, a bassa fermentazione e prodotta secondo la famosa legge di purezza bavarese del 1516.
Fu creata in passato dai monaci per la quaresima, al fine di avere qualcosa di sostanzioso di che nutrirsi; oggi però la si beve durante tutto l'anno.
Di colore rosso scuro o mogano, si presenta piena, generosa con piacevoli sentori di malto, caramellato e cedro.

TIPOLOGIA: Weizen scura ad alta fermentazione

GRADO ALCOOL: 5,8% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

Specialità di birra Weizen, con malto d'orzo e malto di frumento.
Birra di colore ambrato e con un esuberante perlage, al primo sorso risulta sostanziosa e con un pronunciato aroma di malto, con un retrogusto leggermente amarotico. Il gusto di lievito d'alta fermentazione è inconfondibile.

TIPOLOGIA: doppio malto scura a bassa fermentazione

GRADO ALCOOL: 6.7% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

La Ayinger Celebrator è una specialità Doppelbock (tradotto "doppio malto") scura, a bassa fermentazione e prodotta secondo la famosa legge di purezza bavarese del 1516.

Fu creata in passato dai monaci per la quaresima, al fine di avere qualcosa di sostanzioso di che nutrirsi; oggi però la si beve durante tutto l'anno.
Di colore rosso scuro o mogano, si presenta piena, generosa con piacevoli sentori di malto, caramellato e cedro.

TIPOLOGIA: Export scura non filtrata a bassa fermentazione

GRADO ALCOOL: 5,0 % vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

Autentica specialità del tipo export scura non filtrata con un aroma chiaro e piacevolmente pronunciato di malto. 
Il gusto al palato si presenta corposo, tostato e armoniosamente fuso nell’insieme.