Vino con note fruttate piacevolmente piccante e nette, al palato esprime finezza e delicatezza, lascia una sensazione ampia e dolce. Caratterizzato dalla sua intensa aromaticità e da un lieve e piacevolissimo residuo zuccherino, richiede una particolare attenzione agli abbinamenti. Può essere un ottimo compagno di foie gras, grigliata di crostacei, salmone e aringhe affumicati, tortelli di zucca.