TIPOLOGIA: Lager

GRADO ALCOOL: 4.9% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

Ayinger Lager Hell viene denominata "la bevanda di tutti i giorni" in Baviera, poichè insieme alla birra di frumento ("Weizen") è la la tipologia più conosciuta.
Si presenta con un colore giallo dorato e con un carattere morbido maltato; il gusto è particolarmente pieno, e di piacevole effervescenza.
Lager Hell si contraddistingue per il malto e il suo perfetto equilibrio delle parti, infatti l'amaro è ben armonizzato, ma non molto marcato.

TIPOLOGIA: Export scura a bassa fermentazione

GRADO ALCOOL: 5,0 % vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

Rappresenta un'autentica specialità bavarese di tipo Export scura, di color mogano con riflessi dorati. Presenta un chiaro e piacevole aroma di malto, il gusto al palato si presenta corposo e ben maltato; si riconoscono lievi note di cacao e caffé.
L'amaro è piacevolmente percettibile e armoniosamente fuso nell'insieme.

TIPOLOGIA: Birra chiara non filtrata a bassa fermentazione

GRADO ALCOOL: 4.9% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

Il termine "Keller", tradotto "cantina", si riferisce al fatto che questa birra veniva servita direttamente dalla botte, la quale era situata appunto nella cantina dove veniva fatta stagionare, senza passare per il filtraggio; per questo motivo il colore risulta torbido e contiene residui naturali fissi di proteine, lievito e luppoli.

TIPOLOGIA: Export a bassa fermentazione

GRADO ALCOOL: 5.5% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

La Jahrhundertbier (tradotto "Birra del centenario") è stata creata in occasione del primo centenario di attività della birreria Aying nell'anno 1978. 
E' una birra dal colore giallo dorato, con un leggero sentore di lievito floreale e mielato; il sapore al primo sorso pare corposo ma in seguito diventa lieve ed equilibrato.

TIPOLOGIA: Pils

GRADO ALCOOL: 5% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

L'Ayinger Bairisch Pils profuma di luppolo molto pregiato proveniente dalla vicina regione della Hallertau. La birra è ben fermentata e pertanto sottile al primo sorso, ma anche delicata e persistente nel corpo.
La Pils seduce con il suo fine aroma luppolato e presenta in seguito una accentuata nota di amaro, che rapidamente diminuisce.

BIRRA STAGIONALE (Marzo-Aprile)

TIPOLOGIA: Non filtrata a bassa fermentazione

GRADO ALCOOL: 5.5% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

La Birra di Primavera è una specialità stagionale a bassa fermentazione, non filtrata; presenta un leggero sentore di lievito floreale e mielato, un sapore aromatico e corposo riconoscibile al primo sorso, per poi diventare lieve e morbida con una fine persistenza e svanisce con un buon ed equilibrato amaro. Gli ingredienti naturali come le proteine, il malto ed il lievito, rimangono al completo nella birra.

TIPOLOGIA: Birra chiara

GRADO ALCOOL: 5,2% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

La Privat si può definire come la classica bionda leggera Bavarese, a bassa fermentazione e non pastorizzata.
È una birra aromatica e armoniosa, a base di malto corposo e luppolo vellutato, prodotta ancora oggi secondo la tradizione, vale a dire seguendo l’antica ricetta della birreria, con la loro acqua di fonte e l’antico processo di miscelazione dei chicchi di malto.
Ha ricevuto infatti il premio di “Birraio artigianale dell’anno, numerose European Beer Stars ed a Londra sono stati eletti Campioni del mondo!

La Riegele Speziator Hell è una birra tedesca artigianale prodotta con malto d’ orzo selezionato.
Dal colore biondo dorato e dall’aroma deciso, Speziator Hell è una birra non pastorizzata che riprende lo stile strong ale, con il quale vengono indicate le birre la cui gradazione alcolica supera il 5 %.
Nonostante il grado alcolico elevato è un artigianale che risulta facile da bersi nonostante la sua corposità che viene però mediata dall’amaro dei luppoli e dal sapore dolce del malto.

TIPOLOGIA: Birra scura

GRADO ALCOOL: 4,9% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

Birra artigianale tedesca non pastorizzata a bassa fermentazione; Achtes Dunkel deve il suo colore scuro alla particolare tostatura del malto, il quale risulta particolarmente evidente sia al gusto che all'odorato. 
Si tratta di una birra corposa, con un sapore forte e deciso che però viene alleggerito dal grado alcolico moderato; quest'ultimo fa si che Dunkel risulti piacevole e facile da bere.