La Privat si può definire come la classica bionda leggera Bavarese, a bassa fermentazione e non pastorizzata. È una birra aromatica e armoniosa, a base di malto corposo e luppolo vellutato, prodotta ancora oggi secondo la tradizione, vale a dire seguendo l’antica ricetta della birreria, con la loro acqua di fonte e l’antico processo di miscelazione dei chicchi di malto. Ha ricevuto infatti il premio di “Birraio artigianale dell’anno, numerose European Beer Stars ed a Londra sono stati eletti Campioni del mondo!