Riegele Keller è una birra non filtrata, dal colore torbido, dovuto al fatto che la birra veniva lasciata stagionare in cantina (in tedesco appunto "keller") e non veniva fatta passare dal processo di "filtraggio"; per questo motivo contiene residui naturali fissi di proteine, lievito e luppoli. Al palato si presenta molto fruttata e con un sapore intenso, derivato dall’unione di tre tipologie di malto pregiato.