Auris rispecchia una bionda doppio malto, forte, corposa e dalla gradazione alcolica elevata. Il suo particolare aroma è dovuto alla radice dello storico malto Steffi, impiegato appunto per produrre questa specialità birraia. Al palato risulta leggermente amara e lascia un finale secco ed asciutto.
Carni di vitello, formaggio di montagna, cibi selvatici od arrosto di maiale risultano i piatti adatti ad accompagnare questa specialità.