TIPOLOGIA: Hefe-Weizen ad alta fermentazione

GRADO ALCOOL: 5,1% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Germania

La Ayinger Bräuweisse è un'antica specialità dell'arte birraia bavarese, prodotta secondo la legge di purezza bavarese del 1516. Il colore è un bel giallo paglierino ma è torbida (non filtrata). Il malto di frumento le conferisce quel sapore delicato e fruttato, mentre il malto d'orzo le conferisce corpo e carattere. Il profumo e il gusto sono caratterizzati da un fine bouquet di lievito floreale di alta fermentazione e da un inconfondibile e sottile fragranza di banana.
Al primo sorso presenta un gusto pieno, molto morbido ed attenuato con una buona persistenza che ricorda lo champagne; sprigiona un gusto leggero e tipico delle birre di frumento con l'amaro appena percettibile.