Grappa ottenuta dalle fresche Vinacce ottenute da Uve Teroldego coltivate nel territorio Rotaliano, dal profumo complesso e delicato, che ricorda leggermente le more talvolta; ha delle sfumature erbacee piacevoli e nel tempo evolve in profumi complessi di frutta matura.
Il gusto, risulta armonico, molto gradevole e con variegate sensazioni sempre di ottima persistenza.

Per questa grappa vengono scelte unicamente vinacce di Uve Pinot Nero coltivate in Valle di Cembra e in altre zone del Trentino.
Il profumo ha sentori di frutta di sottobosco (ricorda il lampone e le more), talvolta con delle piacevoli sfumature erbacee. Nel tempo evolve a maturità con sentori di frutta matura. Il gusto è particolarmente deciso, ma armonico e di ottima persistenza.

Per questa grappa vengono scelte le pregiate Vinacce di Uve Traminer coltivate in Trentino.
La grappa di Traminer ha un delicato profumo aromatico che ricorda il petalo di rosa unito ad altri fini profumi più maturi e complessi. Possono esserci delle note ricordanti il fiore di geranio e contemporaneamente il fiore di limone. Al gusto diventa inconfondibile, aprendosi in un sapore largo una buona armonia e una accattivante persistenza.

Grappa bianca monovitigno, ottenuta con vinacce chardonnay 100% coltivate in valle di Cembra, in Trentino, la quale riesce ad enfatizzare gli aromi del vitigno rendendoli armonici in un profumo complesso e delicato che trova un preciso riscontro anche al gusto altrettanto floreale, preciso ed equilibrato.

Questa grappa nasce dall’unione di più grappe: la Grappa di Chardonnay di Pinot Nero di Pinot Grigio e altre, lasciate riposare a circa 68° in barriques di rovere francese per almeno tre anni.
La Grappa invecchiata Pilzer presenta un colore ambrato, con riflessi leggermente verdognoli, il profumo si fonde in delicate sfumature di grappa e note tipiche del legno che ricordano la vaniglia e il cacao. Il gusto è delicato, complesso, ampio e con note delicatamente tanniche.

Nella ricetta del Gin Pilz di Pilzer sono impiegati i botanici dei boschi trentini e l'acqua di qualità delle Dolomiti.
Al naso il ginepro è fine e profumatissimo e riesce a combinarsi in modo eccellente con le altre quindici diverse erbe naturali selezionate per dare un buon equilibrio al prodotto. È secco e deciso, ottimo da bere liscio.

Grappa molto interessante, soprattutto per il suo profumo dove si riconosce il fiore di camomilla, mentre il gusto è molto delicato e quasi dolce. Una Grappa da gustare in vari modi e, chissà, forse aiuta a rilassarsi.

La Ruta è un'erba molto diffusa dal profumo molto inteso specialmente se cresciuta in pendii molto assolati, dove noi andiamo a raccoglierla.
Ha un profumo inconfondibile, molto intenso ma gradevole e un sapore piacevolmente amaro.

È nata dalla fantasiosa idea di unire Alpi al Mediterraneo, in effetti la Grappa è tipica della tradizione montanara (e quindi alpina) mentre la Liquirizia per crescere ha bisogno di climi caldi (proprio come il clima mediterraneo).
Una Grappa particolare dal bel profumo intenso e ben combinato, mentre il gusto è leggermente amaro ma proprio per questo intrigante e molto piacevole.

È una Grappa preparata con un rametto di Ginepro e una o più bacche di Ginepro. Sono bacche integre che nel tempo cederanno il loro grande sapore resinoso e complesso.
È molto interessante l’uso popolare, spesso veniva utilizzata dai boscaioli per avere calore e freschezza perché è leggermente dissetante.